Der Tradition des Estragon folgend, laden wir zum Silvestermenue am  31.12. um 19:30 Uhr ein. Es werden 5 Gänge zu 105 € incl. Apéritif,  Wasser, Weinbegleitung (5 x 0,1 l) serviert.   © Eckhardt Keim 2017 Silvester 2017 Unser Silvester-Menue: Gänseleberterrine * Fischterrine mit marinierter Garnele *   Geräucherter Saibling auf Kartoffel-Meerrettichpüree * Black Angus Filet mit Sauce Béarnaise und Rosmarinkartoffeln * Mousse von der Südfrucht mit Grand Marnier-Sabayon Zum Jahreswechsel stoßen wir mit einem Glas Champagner an.  Sollten Sie als Teilnehmer früher gehen wollen, ermäßigt sich der  Preis auf 95 €.